摩尔庄园家庭美食：开心果蔬饼

在日常生活中，我们不仅要注重美味，还要注重健康。一款好吃又有营养的开心果蔬饼可以搭配任何一餐，不仅口感棒，还能补充多种维生素和膳食纤维，对健康大有裨益。下面就跟着小编一起来学习这款“摩尔庄园家庭美食：开心果蔬饼”的制作方法吧！

一、制作过程

一、准备食材。所需材料包括米粉饼皮、菜心、辣椒、大葱、豌豆、蘑菇、豆腐、开心果、食盐、白胡椒粉、鲜鸡蛋。

二、备料。将菜心打结，豌豆剥好泡水备用；把辣椒和葱切成末，豆腐切成小块；将蘑菇切成片状，备用。

三、煮菜。把菜心和豌豆用水焯一下，控干水分；锅中放油爆香辣椒和葱末，接着放豆腐、蘑菇、菜心和豌豆一起翻炒，再加入开心果，用少许食盐和白胡椒调味，盛出备用。

四、煎饼。将米粉饼皮用鸡蛋液挂面，用平底锅煎到两边呈金黄即可。

五、搭配。将煮好的蔬菜铺在煎好的饼皮上，把饼皮卷起来，开心果蔬饼就做好了。

二、美味营养

开心果蔬饼不仅健康美味，而且富含营养，以下是开心果蔬饼的主要营养成分：

1、膳食纤维

开心果蔬饼中的豌豆、蘑菇和菜心含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，防止便秘，对减肥和降低胆固醇都非常有帮助。

2、维生素

开心果蔬饼中的各种蔬菜含有丰富的维生素C、维生素E、维生素B等，有助于提高免疫力，保护身体健康。

3、蛋白质

开心果蔬饼中豆腐和鸡蛋提供了丰富的优质蛋白质，能够满足身体各种生理功能的需要。

三、小贴士

1、为了让开心果更香脆，可以先用油炸一下再加入。

2、为了让煎饼口感更佳，可以在鸡蛋液中加入适当的盐和黑胡椒粉，也可依个人口味添加其他的调味料。

3、在煎饼时，可以适当在饼皮中夹入一些干制的海苔丝或者酱料，能够提高开心果蔬饼的口感和营养。

开心果蔬饼是一道美味又健康的家庭美食，它有着丰富的营养成分，能够为身体提供所需的营养元素。尝试一下这道美食，享受健康美味的同时也能够提高对菜品的创新和体验。