不一样的味道——自制咸蛋黄酱

咸蛋黄酱是一道让人垂涎三尺的美食，不论是煮菜还是当作酱料都十分适合。但是市面上的咸蛋黄酱中常常添加了各种化学调味剂和保鲜剂，影响了其香味和口感。今天，我们就跟着小编一起来制作一份自制的咸蛋黄酱吧！

材料

1. 鸭蛋黄5个

2. 食盐30克

3. 纯净的鸡尾酒5ml

4. 蒸锅

5. 食用油20ml

6. 搅拌器

步骤

1.将鸭蛋放入蒸锅中蒸熟，取出放凉后分离出鸭蛋黄。

2.将鸭蛋黄放入干净的砂锅中，加入适量的食盐和纯净的鸡尾酒，搅拌均匀。

3.加入适量的食用油，用搅拌器混合，直到蛋黄和油混合均匀且起泡。

4.倒入干净的容器中，密封放置阴凉处，经过48-72小时后即可食用。

小贴士

1. 食用油的添加量可以根据口感自己调整。

2. 食盐的用量可以根据个人口味自行调整。

3. 在混合的过程中，如果觉得蛋黄酱的口感过于浓稠，可以适量加入牛奶或水调节。

现在，让我们一起动手制作属于自己的咸蛋黄酱吧！它将成为你烹饪菜肴的一大助力，为你的美食加上别样的味道。