#头条创作挑战赛#

纷纷落叶在眼前飘扬，带着秋日的微黄，带着天空的寒霜。霜降是秋季的最后一个季节，也是秋冬季节的转折点，天气渐渐变得寒冷。

初霜开始出现，花草树木开始凋谢， 老人常说“寒露不怕冷，霜降变了天”，此时的气温开始骤降，昼夜温差大，夜间气温可达到零下 。

空气中的水汽在地面上，植物表面凝结成白色的结晶体，清晨起床可以看到一片银色冰晶，闪闪发光的美景。人们已经感受到气温的变化 。

秋季气候干燥，食补还是要以温补为主，可以多吃一些温润滋养的食材。

霜降有什么禁忌呢？

忌秋燥

霜降时节是秋燥最严重的时候。人体也容易受此影响。常常会发生的表现，口干舌燥，唇干，便秘等症状。因此霜降前后，一定要注意休息，早睡早起，多吃水果蔬菜，蜂蜜，秋梨，银耳等食物。

推荐食谱：红枣银耳汤

1，准备 银耳 几朵 提前 30分钟 泡发 ，洗净以后 挤干水分 ，用刀 切成小朵 ，放入盆中，再放入一小把 红枣 备用，取一个小碗，放入一小把 枸杞 ，加入 适量清水 ， 浸泡5分钟 。

2，准备 砂锅 一个，添入 清水 1000克左右，倒入 银耳 和 红枣 ，放入 冰糖 一小把，盖上锅盖， 水开 后改成 小火 ， 炖煮40分钟。

3，40分钟过后，汤汁炖得 浓郁粘稠 ，再倒入泡好的 枸杞 ，盖上锅盖 焖5分钟， 5分钟过后关火起锅，

把炖好的 红枣银耳 倒入汤盆中，即可上桌食用，好了，这道简单又营养的 红枣银耳汤 就做好了。

忌秋郁

杜甫的诗句曾描述过：“万里悲秋常作客，百年多病独登台”。深秋时节，秋风萧瑟，花草树木开始凋零，人在这个时候也很容易产生悲伤的情绪，可能诱发抑郁症。因此霜降过后要多吃高蛋白的食物，比如牛肉，羊肉，鸭肉等食材，还要多与人沟通。

推荐食谱：清汤羊肉煲

1.准备新鲜的 羊肉 一斤左右，先切成长条，再切成大块, 水果玉米 一根，先切成厚片，再对半切开, 山药 一根切成滚刀块放入盆中，加入 清水浸泡 。

2. 大葱 半根切成斜片， 生姜 一块切成姜片，一起放入盆中，再放入两片白芷备用，盆里加入一小把 枸杞 ，加入清水 浸泡 。

3.锅中添入适量的 清水 ，加入一勺 食盐 增加底味， 水开 后下入 山药段 ，山药经过焯水可以去除 粘液， 改 中火煮两分钟 ，再下入玉米， 继续煮一分钟 ，捞出控水。

4.重新起锅添入山泉 水 ， 凉水 下入羊肉，加入少许 料酒去腥 ，水开后用勺子 翻动几下 ，使羊肉 受热均匀 ，

中火煮两分钟 ，撇去 浮沫 ，捞出放入 砂锅中 ， 加入 适量的 开水 。放入 葱姜 和 白芷 ，盖上锅盖， 大火 烧开， 水开 后改成 小火 ， 继续炖一个小时 。

5.30分钟过后， 捡出 里面的 葱姜 ，盖上锅盖 继续炖30分钟， 时间到了，倒入 山药 和 玉米 ，再 炖15分钟 ，然后开始调味。

6.根据自己的口味加入 食盐 ，一勺 鸡精 ，少许 胡椒粉 ，搅拌化开调料，即可关火起锅盛入汤盆中，撒上 枸杞 ， 香菜 ， 蒜黄段点缀 ，美味即成。

天气逐渐变冷，身体需要更多的能量，民间有“ 补冬不如补霜降” 的说法，食俗也是相当有特色。霜降时节，民间有 “煲羊肉”“煲羊头” 的食俗。

忌秋冻

霜降是一年中温差最大的时节，秋季与冬季的过度，所以温度变化比较明显，所以，霜降过后大家要做好御寒的准备。

日常生活中，可以通过食补加锻炼的方式，平常也要注意添加衣服。推荐一道养颜又养胃的粥。喝了身体暖暖的。

推荐食谱：焖锅排骨

1，准备 猪肋排 3根，斩成5厘米长的段，放入盆中，倒入 清水 ，加入一勺食盐，抓洗干净， 洗去 血水，放入盘中备用。

2， 生姜 一块切成姜片， 小葱 一根切成段， 洋葱 切成片，用手抓散，一起放入小盆中备用。

3，取一个小盆，放入 花椒 几粒， 八角 2粒， 香叶 3片， 桂皮 一小片，再加入 生抽 20克， 蚝油 5克，

料酒 适量 去腥 ， 食盐 2克， 白糖 1克， 白胡椒粉 1克， 海鲜酱 5克，用筷子搅匀，再加入 老抽 几滴上底色。

4，准备一个 电饭煲 ， 先倒 入洋葱， 生姜 和 小葱段 垫底，用筷子摊均匀， 再放 入排骨，倒入刚才调好的 料汁 ，盖上锅盖，开启煮饭模式， 焖煮30分钟 。

5，30分钟后，取出焖好的 排骨 ， 倒入 炒锅里面， 捡出 葱姜和大料，大火收汁，勾入少许 水淀粉 ，使 汤汁 变得 粘稠 ，翻匀均匀，

即可关火起锅装盘，最后再撒上少许 葱花点缀 ，好了，这道营养美味的 焖锅排骨 就做好了。

民间还有一个说法， “霜降无霜，来年吃糠” 。在古代，国家还属于农耕社会，非常重视气候和天气。他们古人的经验，如果霜降这天没有下霜的话，农作物的收成会因此受到影响。