鲸鱼的主要形象是作为地球上最大的哺乳动物，它庞大的体积足以让你惊叹。

事实证明，鲸鱼并不仅仅因为其巨大的体型而受欢迎。 在世界各地的一些烹饪文化中，它被认为是一道美味佳肴。 日本人对鲸鱼肉怀有极大的敬意，并且认为是他们隐藏的烹饪珍宝之一。

虽然它们不像其他传统食物那样容易买到，但如果你去日本、冰岛甚至挪威旅游，很有可能在菜单上看到它们。

事实上，如果你有足够的资源，你甚至可以尝试做一下。

那么，鲸鱼肉的味道是什么样的呢？ 又该如何烹饪呢？

什么是鲸鱼肉？

鲸鱼肉是指一个广泛的肉类，主要包括家庭鲸目动物。 这类“可消耗”的鲸鱼包括海豚、鼠海豚、鲸鱼等。

除此之外，鲸鱼肉是指鱼类的某些重要部分，如器官肉、肌肉或脂肪的总称。

在世界各地的许多饮食文化中，人们吃鲸鱼肉的目的各不相同。 例如，在日本，食用鲸鱼肉是一种古老的习俗，鲸鱼被认为是一种罕见的美食。

然而，在冰岛和挪威等其他地区，由于肉类供应有限，鲸鱼肉更多的是一种必要的选择。

鲸鱼味道如何？ 鲸鱼肉好吃吗？

由于鲸鱼肉在许多文化中都是美味佳肴，有些人甚至认为它是违法的，所以没有多少人声称自己尝过鲸鱼肉。

尽管如此，已经尝过鲸鱼肉的少数人仍然认为鲸鱼肉的味道类似于驼鹿肉或驯鹿肉。 除此之外，它还有一种非常耐嚼的质感。

由于鲸鱼是哺乳动物，它们的正宗味道更像是其他哺乳动物的肉，如牛肉或鹿肉，而不是它们的其他水生伙伴，如金枪鱼。

值得注意的是，只有少数几种鲸鱼是能吃的，可以安全食用的。 在日本最受欢迎的鲸鱼种类是小须鲸。

就营养而言，鲸鱼肉类似于鲨鱼肉，因为它含有丰富的脂肪。 特别是小须鲸，它有一些非常丰富的营养特性，使它有别于其他鱼肉。

如何烹调鲸鱼肉？

世界各地对待鲸鱼肉烹饪的方式各不相同。 但是，日本文化有最全面的烹饪鲸鱼肉的方法。 这种肉早在公元800年前就已经出现了。

鲸鱼肉通常被切成两部分——尾肉和肚肉。 尾肉，又名 unesu，通常是准备制作成白培根。 另一方面，尾肉又名尾烧，通常作为寿司或生鱼片食用。

在挪威，人们把鲸鱼肉放在锅里煮，做成一种与众不同的肉汤，配上蔬菜、土豆和传统面包。

除了上述的传统烹饪方法，还有一些独特的鲸鱼肉食谱，你可以尝试自己烹饪一下。

生吃鲸鱼肉也被认为是不明智的，至少在没有专业人士处理的情况下。

总结

毫无疑问，鲸鱼肉可能是你尝试的最奇异的肉类之一。 它有很好的营养价值，这是日本饮食文化认为非常重要的东西。

如果你厌倦了烹饪和吃金枪鱼或鲑鱼，鲸鱼肉绝对是你应该尝试的东西，如果它在你所在的地方可以买到。